胆囊炎多与饮食有关，饮食不规律、暴饮暴食，日常饮水量较少，这些可能导致胆囊炎的发作，尤其是长期不吃早餐，更容易诱发胆囊疾病。
如果长期不吃早餐，那这些胆汁就会一直储存在胆囊当中，持续性没有机会排出，那胆汁当中的胆固醇就会不断的析出并沉积，时间一长就形成了胆结石。
随着不吃早餐的时间延长及胆囊处病情的加重，那些长期不吃早餐的人甚至可能会被胆囊炎、胆囊癌等严重疾病侵袭。
从不吃早餐到胆囊癌仅4步：不吃早餐→胆结石→胆囊炎→胆囊癌。
第一步
胆汁是消化功能的重要组成部分，如果长时间没有进食，胆汁就容易浓缩。
普遍来说，一般上班族的午餐时间是在12点左右，距离前一天晚餐已经过了十几个小时，这段时间内肝胆会不断分泌胆汁，如果不吃早餐，就会由于长时间没有进食，胆汁无法排出，这样储存在胆囊里的胆汁浓度就会变高。
第二步
如果长时间不吃早餐，时间久了胆囊壁会吸收浓缩胆汁中的水分和盐分，造成过多胆固醇的析出，渐渐地就形成了胆结石。
第三步
出现胆结石后，如果没有及时处理，结石持续存在于胆囊腔内，在活动的情况下会对胆囊壁造成反复摩擦，刺激胆囊壁出现炎症反应，或者刺激胆囊壁增厚，久而久之就会导致慢性胆囊炎。
胆囊炎一般可表现为右上腹隐痛胀痛，会出现厌油、消化不良等症状。
第四步
如果胆囊炎长时间没有得到正规治疗，病情反复发作，就有可能会发展成胆囊肿瘤。
胆囊癌与胆结石、胆囊炎的关系都十分密切。
统计数据显示，85%以上的胆囊癌患者都是合并胆囊结石的。
而一旦出现胆囊慢性炎症，诱发癌变的几率就会升高。
胆囊的功效与作用：
胆囊是储存和浓缩胆汁的器官，位于右上腹部，肝下面的胆囊窝内，与结肠右曲和十二指肠上曲相邻。
从外观上看呈长梨形，可分为胆囊底、胆囊体、胆囊颈和胆囊管四部分，主要有浓缩、储存、排放胆汁、调节胆道压力以及分泌等功能。
胆囊容积仅为40~60ml，但24小时内能接纳约500ml胆汁，而胆囊黏膜吸收水和电解质的功能非常强，可将胆汁浓缩5~10倍而储存于胆囊内，每天能分泌约20ml的黏液，可起到润滑，保护胆囊黏膜的作用。
胆囊癌比较“偏爱”这4种人：
01肥胖人群
过度肥胖会增加胆囊内压力，导致胆囊壁的损伤，从而可能引发炎症和癌变。
与正常体重者相比，超重者患胆囊癌的风险略微增加约20%，肥胖者患胆囊癌的风险增加60%。
在美国，54%的女性胆囊癌和44%的男性食管癌可归因于超重或肥胖。
02女性群体
研究发现，女性患胆囊癌的风险率要大于男性，发病率是男性的2~6倍。
由于女性身体中的雌激素含量比较高，而雌激素水平较高会影响到胆固醇的代谢，也会增加患上胆结石的风险。
如果女性朋友为了减肥，选择不吃早餐或控制饮食、不规律饮食等，这样会导致胆结石的风险增加。
03长期吸烟酗酒者
长期饮酒可能直接诱发胆囊癌病变发生。
吸烟、酗酒可导致消化功能下降，刺激胃黏膜，从而造成损伤，因此就会引发胆汁反流，引起胆道的炎症。
如果炎症长期得不到治疗，再加上抽烟、酗酒，就可能会引发恶变，诱发胆囊癌的产生。
04高脂饮食
如果长期吃油炸食品及重油重脂、重口味饮食，会导致胆固醇明显增高，进而诱发胆囊结石甚至胆囊息肉的形成，而两者的慢性刺激会增加胆囊癌的风险发生。
另外，饮食不规律、暴饮暴食、过饱过饥等因素，都可能让胆囊“压力山大”，滋生各种胆囊疾病，进而增加胆囊癌的风险。
有这8种情况，建议切除胆囊，谨防癌变：
胆囊癌是最常见的胆道系统恶性肿瘤，早期缺乏特异的临床症状，一般发现都是中晚期，愈后相对较差。
胆囊癌在女性中较多见，随着年龄的增长，尤其是60岁以上发病率会明显升高，胆囊癌伴有胆囊结石者占70~90%，胆囊结石越大，胆囊癌的危险性就越高。
因此，有以下情况者，建议胆囊切除，谨防胆囊癌变：
胆囊结石大于2.5cm以上者；
胆囊结石合并胆囊息肉者；
充满性胆囊结石者；
慢性胆囊炎合并胆囊壁钙化，即瓷化性胆囊；
胆囊息肉大于1cm者；
单发胆囊息肉，且息肉短时间内迅速增大者；
胆囊结石，年龄大于50岁以上者；
胆囊结石病程大于10年以上者；
本文来自《有来医生》
