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吃好秋日最后十几天,为冬日来临做好“健康储备”

发布时间:2023-10-17 本文来源:苏州同德康复医院

秋季五行属金,是肺经当令之际,而肺是人体相对娇弱的脏器,很容易受到燥邪的侵袭。燥邪为病,轻者可能出现眼干、鼻干、皮肤干、大便干、口干等症状,严重者可能出现感冒的症状,如发热恶寒、头痛无汗、口干鼻燥等。因此,在这个时期,饮食调养应以润燥为主。

古话说:“秋之燥,宜食麻以润燥。”这里的“麻”指芝麻、核桃等滋阴润燥类食物。此外,像银耳、萝卜、番茄、莲藕、百合、沙参等食材也有助于滋阴生津。另外,除了要注意润燥,还要谨防伤阴,平时应少吃辛辣的食物,如辣椒、生姜、葱、蒜等。 


1.生津首选莲藕:

莲藕味甘,性寒,入心、脾、胃经,是 通调津液之上品。 

红豆莲藕粥:

【用料】莲藕2根,大米、莲子、赤小豆、白糖适量 

【做法】莲藕切成小块备用;锅内放入适量水,放入藕块、莲子、大米、赤小豆,中火熬制 1 小时;放入适量白糖,搅拌均匀即成。 

吃好秋日最后十几天,为冬日来临做好“健康储备”

2.养肺首选百合

中医认为,秋冬寒凉之气均易伤肺。百 合味甘、微苦,有润肺之功,对肺燥咳嗽具 有较好的缓解作用。 

百合莲子银耳羹:

【用料】银耳30克、莲子20克、百合10克、枸杞子 10 克、冰糖适量

【做法】银耳用水泡发,去掉根部,撕成小片;莲子去芯浸泡半小时;将莲子、银耳加水同煮,待煮烂后,加入百合、枸杞子及适量冰糖,再煮 10 分钟即可。


3.润燥首选黑芝麻

黑芝麻味甘、性平,能“益精血,润肠燥”。它还兼具补肾阴的功效。因此,肠燥便秘的人推荐适当吃黑芝麻。

黑芝麻核桃粥:

【用料】大米 200 克,核桃、黑芝麻各适量

【做法】大米浸泡10分钟后,加水煮开后小火炖煮;核桃、黑芝麻炒香,用蒜臼捣碎;米粥煮稠后加入黑芝麻和核桃粉,搅拌均匀,即可出锅。 


4.止咳首选杏仁

杏仁性苦、微温,有小毒,归肺、大肠经,能够止咳平喘、润肠通便。 

杏仁川贝大米粥:

【用料】杏仁 50 克、川贝母 25 克、大米 50 克

【做法】把杏仁、川贝母洗净,加适量水煮约 1 小时,捞去药渣;放入大米,煮约 30 分钟即可。


本文来自《中医健康养生》