“国民小零食”陈皮，酸酸甜甜，吃进嘴里有浓郁的柑果香，不仅孩子喜欢，大人也喜爱。常见的陈皮小零食有陈皮梅、蜂蜜陈皮、九制陈皮、盐津陈皮、雪花陈皮、陈皮糖、陈皮饮等。日常生活中适量吃点陈皮小零食,能够刺激胃液分泌，可以起到促进消化的作用，特别是晕车恶心想吐，或者是吃了油腻东西没胃口，可以适当用陈皮零食来缓解一下。
陈皮不仅仅是个小零食，还有着“百年陈皮，千年人参”的美誉，可见陈皮有着非常高的药用价值。陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，药材分为“陈皮”和“广陈皮”。中医认为，陈皮性温，味苦，归脾、肺经。具有理气健脾，燥湿化痰的功效，可用于治疗脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多等疾病。《本草纲目》曰“其治百病，总取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”陈皮能协调诸药，使其发挥更佳的药效。“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，陈皮放置时间越长，“苦、涩、辣”会逐渐减少，品质和药效越好。
现代药理研究表明：陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，具有祛痰、促消化、抗菌消炎、抗肿瘤以及抗氧化、清除自由基等作用。
陈皮还是食疗养生界的百搭王。下面为大家介绍几个陈皮的食疗方。
1.陈皮加普洱茶
材料：陈皮2g、普洱熟茶7g。
做法：将陈皮、普洱茶放入杯中，加入开水浸润10~15秒，倒去茶水，然后再次加入开水，大约等2分钟即可饮用。
功效：理气化痰，消积化滞。适合于胃满腹胀，痰多咳嗽，肥胖等人群。
2.陈皮加玫瑰花
材料：陈皮5g、玫瑰花5g。
做法：将陈皮、玫瑰花放入茶壶中，加入开水，焖泡5分钟，即可饮用。
功效：疏肝解郁，理气和胃。适合于肝郁气滞，压力大，易烦躁，心情压抑的人群。
3.陈皮加四神汤
材料：陈皮5g、茯苓10g、莲子10g、山药10g、芡实10g。
做法：将茯苓、莲子、山药、芡实加入适量水，浸泡15分钟后，大火煮开，转小火煮15分钟，再加入陈皮，焖泡15分钟，即可饮用。
功效：健脾养胃、行气化湿。适合于脾胃虚弱，湿气重，疲倦乏力，平时容易肚子胀，舌头有齿痕的人群。
4.陈皮加山楂
材料：陈皮5g、山楂10g。
做法：将陈皮、山楂放入茶壶中，加入适量水，浸泡15分钟，大火煮开，转小火煮15分钟，即可饮用。
功效：健脾养胃，消食化积。适合于脾胃虚弱，胃痛胃胀，饮食不消化，口气较重，舌苔较厚的人群。
5.陈皮加龙眼
材料：陈皮5g、龙眼10g。
做法：将陈皮、龙眼放入茶壶中，加入开水，焖泡10分钟，即可饮用。
功效：补气健脾，养血安神。适合于脾胃虚弱，食欲下降，心悸失眠，疲惫乏力的人群。
6.陈皮加罗汉果
材料：陈皮5g、罗汉果10g。
做法：将陈皮，罗汉果放入茶壶中，加入适量的开水，焖泡10分钟即可。
功效：宣肺清热，止咳祛痰、润肠通便。用于肺燥咳嗽痰多，咽干口燥，调理肠胃等。
温馨提示：
①陈皮分为陈皮和广陈皮，冲泡代茶饮，建议选择3年以上的广陈皮，口感、效果更佳。
②陈皮偏温燥，对于热性体质、阴虚体质的人群并不是很适合。
③陈皮主要用于寒性咳嗽，如果热性咳嗽，则不适合服用陈皮。
本文来自《中国中医药报》
