01大枣
大枣味甘，性微温，归脾、胃、心、肝经。有补脾益胃、益血安神、缓和药性等功效。
有研究发现，肝功能比较差的人群每天服用一杯红枣水，坚持一周的时间就能够有效增加身体中的血清蛋白，达到保健肝脏的作用。
现代人熬夜酗酒对肝脏危害很大，如果大家能抽空吃两个大枣的话，高枕无忧不敢说，起码能让身体有些起色。
此外，由于大枣能够养血安神、滋补脾胃，年老体弱的人群经常食用，还能增强体质、延缓衰老。
红枣护肝粥：
材料：红枣、花生、冰糖各30至50克。
做法：先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程。
功效：对急慢性肝炎和肝硬化有一定的疗效。
【注意事项】红枣助湿生热，令人中满，故湿盛脘腹胀满者不宜服用。
02山药
山药味甘，性平，归脾、肺、肾经。有补脾止泻、养肺益阴、益肾固精、养阴生津等功效。
熟悉山药的人都知道，山药并不能直接补肝，但是，山药却常用于治疗慢性肝病之脾虚泻泄、小儿肝脾肿大以及肝源性糖尿病。
这是因为，在中医理论中，肝与脾的健康是紧密相关的。
《金匮要略》就有相关记载：“夫治未病者，见肝之病，知肝传脾，当先实脾，四季脾旺不受邪，即勿补之；中工不晓其传，见肝之病，不解实脾，惟治肝也。”
对于肝病患者来说，肝病日久，脾难免会受到影响，在治疗时先安未病之脏，脾胃强壮了，肝脏也会强壮。
而山药既能补气，又能养阴，不寒不燥，补而不滞，有平补脾胃的功效，最适合肝病患者食用。
尤其是宿醉之后，喝上一碗浓浓的山药汤，脸色憔悴、眼干咽干的症状很快就能消失。
【注意事项】脾虚湿盛、肠腹满闷者不宜使用山药。
03枸杞子
枸杞味甘，性平，归肝、肾经。有补肾益精、养肝明目等功效。
《神农本草经》记载，久服枸杞可“坚筋骨，轻身不老”。
合理进食枸杞，能缓解肝虚引起的一系列症状，如肝血不足等。
现代药理研究表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生，临床可用于脂肪肝的治疗。
而且，枸杞子有较好的抗肝损伤、保护肝细胞的作用，对于各种原因所致肝损害引起的肝功异常均有一定的改善作用。
04乌梅
乌梅味酸、涩，性平，归肺、脾、大肠经。有敛肺、涩肠、生津、安蛔等功效。
常用乌梅不但能调节肝脏酸碱环境从而降酶，还有一定的助消化、强食欲之效果。
生活中，乌梅最简单的用法就是——解酒。
酒后很容易肝气生发太过，容易出现头痛、呕吐等症状，而乌梅能入肝经可起到保肝之功效。
而且，乌梅酸收还止呕，酒后喝点乌梅汤（乌梅加白糖煮水），不但可以快速消除酒后头痛头晕等症，止呕的效果也是杠杠的。
05蒲公英
蒲公英味苦、甘，性寒，归肝、胃经。有清热解毒、清肝明目、利尿散结等作用。
现在，很多女性都有乳腺增生，主要原因就是肝郁。
由于，肝经是经过胸前的，如果心情总是不好或者压力很大，就容易引起肝经堵塞，从而出现心烦易躁、乳房胀痛、两胁胀闷、少气懒言、善叹息、嗳气频作等症状。
如果这些人在春天多吃点蒲公英，到了秋天，大多数人的症状都会得到改善。
【注意事项】由于蒲公英的清热作用显著，所以大家要记住“四不喝”：阴寒证者不喝、不过量喝（每天3~5g即可）、不喝冷凉茶、脾胃虚寒者不单独喝。
06薏苡仁
薏苡仁味甘、淡，性微寒，归脾、肺、肾经。有利水渗湿、健脾止泻、祛湿除痹、清热排脓等功效。
很多人不知道，薏苡仁其实是脂肪肝的“克星”！
众所周知，脂肪肝是一种“吃出来”的疾病，不论是营养过剩还是营养不良都可能导致该病的发生。
而之所以会出现这种情况，与患者本身的脾胃虚弱有很大关系。
这是因为，一旦脾胃虚弱，运化功能不好，人体摄入的饮食物非但无法经脾转化为精微物质输布全身，反而还会变为水湿、痰饮等浊邪蕴结肝体，形成脂肪肝。
所以说健运脾胃、祛除痰湿是防治脂肪肝的关键。
陈皮薏苡仁荷叶茶
材料：陈皮5克，薏苡仁10克，荷叶3克。（1人份）
做法：开水冲泡代茶饮。
【注意事项】脾约便难及孕妇慎用薏苡仁。
本文来自《养生中国》
