“进九”前后，天气愈加寒冷，不少人都会出现手脚冰凉的问题，即使穿得很厚，也不能缓解。
其实，这就有可能是气血不足惹得祸！想要滋补气血，一定要试试这种冬季必备的水果——桂圆。
滋补佳品是桂圆：
桂圆，又名龙眼，自古被认为是滋补佳品。
它既是一种可口水果，又是一味治病良药。
中医认为，桂圆肉性味甘、温，入心、脾经，有补益心脾、养血安神等功效，常用来治疗思虑过度、劳伤心脾、惊悸怔忡、失眠健忘、皮肤干燥，以及年老体衰、产后、大病后造成的气血亏虚证。
《名医别录》载其“主五脏邪气，安志厌食。久服强魂聪明，轻身不老，通明神。一名益智。”
《本草纲目》认为其滋补之性优于荔枝，称“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。盖荔枝性热，而龙眼性和平也”。
《本草求真》认为其功优于大枣，称“龙眼气味甘温，多有似于大枣，但此甘味更重，润气尤多，于补气之中又更存有补血之力。故书载能益脾长智，养心保血，为心脾要药”。
现代研究发现，桂圆富含葡萄糖、蛋白质、多种维生素和铁、磷等矿物质，营养价值较高。
桂圆晶莹剔透，生吃口感鲜甜，入膳也有较好的养生效果。下面推荐几款桂圆药膳，以供选用。
桂圆食谱：
1、桂圆莲子羹
材料：桂圆肉100克，莲子200克，冰糖150克，淀粉适量。
做法：将桂圆肉（较大者撕成两半）放入凉水中洗净，捞出控干水分。莲子剥皮，去掉莲子心，洗净，放入开水锅中汆透，捞出倒入凉水中。锅内加清水800毫升，加入冰糖，武火烧开，去浮沫，放入桂圆肉、莲子，用湿淀粉勾稀芡，烧开即成。糖尿病患者不放冰糖。
功效：健脾安神，补益气血。适用于血虚心悸、健忘失眠、泄泻、浮肿者。
2、桂圆八宝粥
材料：大米150克，桂圆肉50克，山药30克，银耳10克，大枣15g克，赤小豆30克，薏苡仁30克，黄豆20克，冰糖适量。
做法：将山药洗净，切块或薄片；银耳用凉水泡开，去掉黄色的蒂部，洗净，撕成小朵；大枣洗净，去核，切片；赤小豆、薏苡仁、黄豆洗净。将所有食材放入高压锅中，加足清水（高出食材10厘米）。武火烧开后，改文火熬煮，待粥熟烂放入适量冰糖即成。糖尿病患者不放冰糖。
功效：健脾利湿，养心补血。适用于脾虚泄泻、面黄肌瘦、食少腹胀、心悸失眠者。
3、桂圆补血膏
材料：桂圆肉100克，黑芝麻40克，桑椹50克，蜂蜜适量。
做法：将桂圆肉、黑芝麻、桑椹洗净，置锅中，加清水约1000毫升，浸泡1小时。武火烧开，改文火煎30分钟，取汁300毫升，然后加水适量续煎20分钟，取汁200毫升，再加水续煎20分钟，取汁100毫升。三煎药汁混合，用文火浓缩至稠膏时，调入蜂蜜，再煮沸即成。置凉后，装瓶备用。每次一汤匙，早晚食用。
功效：补益精血，安神，润肠美肤，常食可改善气色，适用于便秘、睡眠差、皮肤干燥者。
4、桂圆枸杞鸡
材料：桂圆肉30克，枸杞子15克，乌鸡1只（约750克），葱、姜、料酒、盐等调料各适量。
做法：将鸡宰杀清洗干净，切块；桂圆、枸杞子洗净。把三者连同葱、姜、料酒一块放入砂锅中，加清水约2000毫升，武火煮沸，改文火慢炖约1小时，至鸡肉熟烂，调入适量盐即成。
功效：补肾益精，补虚助眠。常食可缓解头晕耳鸣、腰膝酸软、神疲倦怠、失眠等症状，尤宜于年老体衰者、病后初愈者、妇女产后体虚者。
食用注意事项：
桂圆性温补，多吃容易上火，热性体质者、内有郁火，或有痰饮气滞，或湿阻中满者忌服。
桂圆甘甜易生痰湿，肺受风热，咳嗽有痰有血者忌服。
糖尿病患者、孕妇不宜过多食用。
不宜同食：荔枝、狗肉、羊肉。
本文来自《养生中国》
