现已进入冬季的第五个节气——小寒，此时我国大部分地区将进入严寒时期，土壤冻结，河流封冻，北方冷空气不断南下。
此时，气温明显降低、昼夜温差较大，正是人体抵抗力相对较弱的季节，常吃以下食物，有助于人体预防疾病。
蔬菜：
01蒜苗
蒜苗是从蒜瓣中长出来的嫩苗，其中含有辣素，杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。
在冬季食用蒜苗，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
需要注意的是，蒜苗不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
02白菜
中医认为，白菜入胃、大肠经，具有解热除烦、养胃生津、通利二便等功效。
民间常用老白菜根煮汤来治疗伤风感冒，用猪油炖白菜汤来治疗便秘。
此外，有研究发现，常吃大白菜可起到抗氧化、抗衰老作用，有助于护肤养颜。
值得注意的是，腐烂变质的白菜千万不能食用，因其会产生亚硝酸盐，对人体有害。
03菠菜
菠菜味甘、性凉，归胃、大肠经，具有开胸膈、促消化、通肠胃的作用。
《本草纲目》言其有“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”功效，可缓解当前部分人因燥气导致的口舌溃疡、口唇蜕皮、皴裂、皮肤干燥、大便干结等情况。
菠菜可炒鸡蛋、做汤、凉拌。需要提醒的是，菠菜含有草酸，应焯水去涩。
04白萝卜
冬季人体阳气藏于内，阴气充于外，容易郁闭而生痰火。
白萝卜性味辛甘，性凉，能顺气消食、化痰止咳、生津润燥。冬季常吃白萝卜，可以有效调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏。
此外，白萝卜还有宽肠通便、理气化痰、清热生津的功效，利于脾胃运化，消化不良或便秘者冬季吃萝卜是很好的食疗选择。
05莲藕
莲藕味甘、性寒，归经心、脾、胃、肝、肺经，生吃有清热生津之妙，煮熟性转温，能健脾开胃，主补五脏。
《滇南本草》认为：“多服润肠肺，生津液”，可以补肺润燥。
莲藕可煮熟蜜汁佐食，亦可煲汤食用。
06洋葱
洋葱性味辛温，入肺经，含有丰富的硫化物和挥发油，具有刺激消化液分泌、改善肠道功能、预防感冒的作用。
此外，洋葱中还含有一种名为“栎皮黄素”的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞生长，从而具有一定的防癌作用。
肉类：
01鸡肉
中医认为，鸡肉性温，有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，适合气虚者在冬日进食。
就营养来说，鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，富含磷、铁、铜和锌等微量元素，非常适合体质虚弱，气血不足的人来吃。
但鸡肉多食生热动风，实证、邪毒未清者不宜多吃。
02羊肉
羊肉有温补气血、祛寒暖肾、益气补虚的功效，适合阳虚者在冬日进补。
羊肉含有丰富的蛋白质，钙含量还比其他肉类要高，而且肉质细腻，容易消化，适合脾胃虚弱，经常腹部冷痛、手脚冰凉的人食用。
03鸭肉
中医认为，鸭肉味甘、咸，性凉、微寒，能清热润肺、滋阴润燥、健脾益胃、利水消肿。
对于阴虚体质者，在冬季适当吃些鸭肉，能养五脏之阴，清虚劳之热。
本文来自《养生中国》
