一说到上火，大家的第一反应便是“降火”。可如何降，是门学问。
要降火，先辨明“火情”：
中医把“火”分为“实火”和“虚火”两大类。
实火，是阳有余而至热。
虚火，多是由于阴不足（即阴虚）的缘故，阴虚则不敛阳，故而阳泄于外，形成“虚火”。
一般来说，对付实火，要清热；对付虚火，则要生津养血、滋阴降火。
除了要辨别是实火还是虚火，还有一点很重要——辨明病位。说白了，就是要弄清楚你体内哪里上了火。
中医讲的“上火”，主要有五火：心火、肝火、胃火、肺火、肾火。
对于中医师来说，只有辨明实际“火情”，方可对症下药。
至于咱寻常人想通过食疗降火，也该先辨明自己是哪种“火”，以做到有的放矢。
心火：
心火旺的表现：心烦意乱、气郁不安、舌尖潮红、口舌生疮、口干、小便黄少、便秘等。
对策：可用莲子芯泡茶饮。
心阴虚的表现：潮热、盗汗、五心烦热、失眠、易惊、健忘等。
对策：可服用酸枣仁汤。
肝火：
肝火旺的表现：情绪急躁易怒，头痛头晕、耳鸣、口苦眼干、两肋胀痛、睡眠不稳、舌边红等。
对策：可用杭菊花、决明子代茶饮。
肝阴虚的表现：头晕眼花、两目干涩、胁肋隐隐灼痛、两颧潮红、舌边红少苔等。
对策：可食用杞子粥（本方出自《太平圣惠方》，取枸杞子30克，粳米100克煮粥即可）。
胃火：
胃火旺的表现：口臭、口干、口苦、牙龈肿痛、胃脘灼痛、腹痛便秘等。
对策：清代医书《温病条辨》里记载了一条清热生津、养胃止渴的经典食疗方子——五汁饮。平日可用它代茶频喝，忌吃生冷者可温服。
做法：将梨子100克，荸荠50克，莲藕50克，芦根20克，麦冬10克，洗净、去皮、榨汁，然后将五种汁放入锅内，加水适量，置大火上烧沸，后改小火煮30分钟即可。
胃阴虚的表现：胃脘隐痛、饥不欲食、口燥咽干、大便干结，或脘痞不舒、舌红少津或伴裂纹等。
对策：可用麦冬泡水代茶饮。
肺火：
肺火旺的表现：咳喘、痰黄、舌苔黄等。
对策：可用荷叶泡水喝，以清肺热、宣发浊气。
肺阴虚的表现：咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳无痰或痰少而黏、口鼻干燥、舌红少苔等。
对策：可食用百合汤。
肾火：
肾火旺的表现：头晕目眩、耳鸣耳聋、牙齿松动或疼痛，有的会伴有腰膝酸痛及遗精等。
对策：可用枸杞子泡茶饮。
肾阴虚的表现：潮热盗汗、五心烦热、咽干颧红、舌红少津、耳鸣滑精、小便短赤等。
对策：可用黑豆煮汁饮。
最后提醒大家：实火和虚火也可以夹杂，这时具体治疗就不能单靠清热或滋阴来解决。如果自行辨证食疗后疗效不佳，应请专业的中医师来帮忙。
本文来自《健康全说》
