西红柿是非常常见的蔬菜，也是一味健康食材。
近日，《欧洲预防心脏病学杂志》上刊发了一项研究成果：每天一个西红柿，有助于降低血压。让我们了解到了西红柿的又一个好处——
每天一个西红柿，高血压风险低：
该研究在3年内观察了7056例居民（其中82.5%患有高血压），结果发现：每天一个西红柿，有助于降低血压。
特别是在1级高血压中，西红柿摄入量与收缩压和舒张压呈显著负相关。
另外，在没有高血压的居民中，每天吃西红柿量＞110克者，高血压风险降低36%。
西红柿的这种功效，可能与其“高钾低钠”的特点有关。
因为，西红柿几乎不含钠，钾含量高达179毫克/100克，加上其热量低，所以钾营养素密度（钾含量除以热量的值）很高，接近12，高于补钾高手香蕉“钾营养素密度”4倍有余。
而钾元素是一种“血压平稳剂”，能促进多余的钠盐排出。
一个中等大小的西红柿就能达到110克重，这就是说，每天吃一个西红柿就会对血压有作用，赶紧给自己和家人安排上！
降压食材要了解：
✪甜菜根：又叫红菜头、紫菜头等。这种食材中的硝酸盐含量非常丰富，可以在我们体内通过一系列途径转化为一氧化氮，而一氧化氮有助于扩张血管、降低血压。
✪菠菜：菠菜是“含钾大户”，一方面可以扩张血管，间接辅助降低血压；另一方面，可以帮助肾脏排出多余的钠，从而让血压升得慢些、升得少些。
✪浆果：如草莓、蓝莓等。这类食材富含多酚物质，有助于降低血压和心血管疾病的总体风险。
✪南瓜籽：南瓜籽含有的镁，参与300多种酶促反应，包括调节血压；而其中的钾元素也并不低。
本文来自《养生中国》
