食物做熟吃，远离寄生虫！
寄生虫带给人体的危害不容小觑，它们甚至可以寄生在如脑、脊髓、胃肠道、腹腔和皮下组织等关键部位，严重时会造成不可逆的后遗症和永久损伤。
而摄入生腌及未煮熟的水生动植物，正是寄生虫感染的关键因素。
要知道，酒腌、醋泡、盐腌等步骤最多只能杀灭比较弱的寄生虫和细菌，只有将食物彻底煮熟，才有可能杀灭其中所有的有害物。
因此，下列食物请务必熟透再吃——
01荸荠
荸荠生长的环境刚好也是姜片虫生存的绝佳环境。
它的囊蚴附着在荸荠上，如果我们直接用牙啃荸荠皮生吃，幼虫就可能进入体内。
02菱角
菱角生长在湿泥地里，外壳也容易感染姜片虫。曾经有一项检测发现，一只菱角上，最多存在688个囊蚴！
03福寿螺
有报道称，一只福寿螺内的寄生虫数量高达6000条！
福寿螺和田螺不一样，福寿螺尾部短平，而田螺尾部较尖。
在此要提醒大家，不仅是福寿螺，受到生长环境的影响，普通的田螺也是容易感染寄生虫的！
大家在购买这类食物时，不要一味地追求野生，一定要通过正规渠道购买。
在烹饪时，要充分加热煮透，降低感染寄生虫病的风险。
04生鱼片
生鱼常携带寄生虫，比如肝吸虫，一旦感染，便会寄生于肝内的胆管中，造成肝脏的反复炎症、坏死，严重的会有肝硬化等发生。
05生鸡蛋
溏心蛋虽然吃起来新鲜美味，但却存在较大的风险。因为鸡蛋壳上有细小的气孔，生鸡蛋有一定的概率被细菌和寄生虫感染。
经过加热，这些细菌寄生虫可被杀死，所以鸡蛋最好熟吃，也别贪溏心蛋的那一口鲜。
本文来自《养生中国》
