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菜市场“2咸”特毁肾,“3甜”最养肾,常吃肾好人不老!

发布时间:2024-03-22 本文来源:苏州同德康复医院

要说国人最爱补的器官,非“肾”莫属。

为了肾好,不管是食补药补,还是偏方,很多人通通都想试一遍。

其实,大家把太多注意力放在补肾上,而忽略了那些伤肾的食物。

就说咱们每天逛的菜市场吧,一些热卖食物就可能对肾不利,很多人还成天吃个不停,以后还是多留个心眼吧!


2种咸味食物,越吃肾越伤!

菜肴代表:腌菜

腌菜,这名字一看就味道十足,它最大的特点就一个字——“咸”。

腌菜在腌制过程中,通常会使用大量食盐。人体摄入高盐食物后,会直接刺激胃粘膜,增加胃炎、胃溃疡等消化道疾病的发病几率,长期如此还可能诱发胃癌。

此外,人体内的盐分95%都要通过肾脏进行代谢,长期进食高盐食物,肾脏负担过重,很容易导致肾脏损伤。

再加上食盐的主要成分——钠,有很强的亲水性,会导致人体水分不易排出。钠在体内积累,同时易引起水肿,从而加重肾脏的负担,致使肾脏受损。 
总之,摄入盐过量,对肾脏百害而无一利。

而且,腌菜还存在很大的卫生隐患。

你想想看,菜市场里人来人往,不管是走路扬起的灰尘还是空气中的细菌,敞开售卖的腌菜再怎么小心都难免会沾上点。

再加上,腌菜大多浸泡在水里,一旦温度过高则易滋生细菌,更易腐败变质。

因此,想要肾脏好、降低患癌风险,生活中能不吃腌菜就不吃,而其他含盐多的食物,如咸鱼、腊肉腊肠、卤味等,也要少吃。

菜市场“2咸”特毁肾,“3甜”最养肾,常吃肾好人不老!

隐形盐代表:酱油 

大家平时只注意减少白花花的食盐用量,很忽略了生活中那些“隐形盐”,如酱油。

酱油,少有人会把它和盐联系起来。

但事实上,酱油可是不折不扣的“含盐大户”,每100克酱油相当于15~20克食盐。

因此,做菜时酱油放多了,人体就会不知不觉摄入过多盐分,导致每天的盐摄入量超标。

而盐摄入超标,肾脏特遭罪!

说完了“2咸”伤肾食物,下面我们再来说说怎么补肾。 

补肾的食物有很多,常见的有山药、黑豆等,那有没有吃起来甜甜的补肾食物呢?

你还别说,真的有!菜市场的这“3甜”,就有助于养肾护肾——


3种甜味蔬果,是肾的“守护神”!

1、枸杞

中医认为,枸杞子味甘、性平,归肝、肾经,具有滋补肝肾、益精明目的功效,对虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、目昏不明等症状,均有调理作用。

在《本草纲目》里也写到,枸杞子有“滋肾、润肺、明目”等多重功效。

因此,枸杞是妥妥的天然养肾食物。

而枸杞作为养生界的“扛把子”,吃法也很多,生吃、泡茶、熬粥、煮汤、清蒸均可。

在众多吃法中,比较推荐大家干嚼,因为干嚼能更充分地吸收枸杞中的营养成分,更有利于其药效发挥。

当然,枸杞泡水也不失为一种好吃法,但建议大家连水带枸杞一块吃。

注意:脾胃有寒湿、脾虚泄泻者,不宜服用枸杞子,以防枸杞子的滋补性质有碍脾胃;外感热邪者和高血压病人,也应尽量避免服用枸杞子。


2、葡萄

葡萄,入脾、肺、肾三经,常吃可以起到益气养血、补肾宜肝的作用。 

大量医学研究证明,葡萄对肾炎患者的康复具有一定的辅助疗效。

肾不好、肾虚的朋友适当多吃葡萄,还能改善腰膝腿软、精神疲惫等症状。

除此之外,葡萄还含有丰富的白藜芦醇、花青素等营养物质,能够清除并抑制自由基的生成,提高皮肤的抗氧化、抗衰老的能力。

注意:葡萄的种类和颜色很多,但对肾最好的当属黑色的葡萄。


3、板栗

板栗素有“千果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。中医认为,它有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。

嚼食生栗子仁,可以起到温补脾肾的作用,能防治肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多等症状。

尤其是中老年人,年纪大了肾气虚弱,更容易出现腰腿酸软、四肢疼痛等不适,这都是肾气不足的表现。

这时候,就可以通过生嚼栗子仁来补益肾气。

板栗金黄的果肉、甜糯的口感,一口一个,总让人忍不住多吃。但为了你的胃好,劝你还是悠着点!

有人曾说过“10颗板栗相当于1碗饭”,这话虽夸张了点,但这也在侧面证实了板栗的热量高得很。

1小碗米饭的热量为174千卡,而10颗栗子的热量也达到了170千卡。食用过量,不利于控制血糖,因此减肥人士和糖尿病患者建议少吃。

此外,生吃板栗难以消化,多吃易导致肠胃不舒服。所以大家在吃的时候,最好控制在10颗以内。


本文来自《健康全说》