提起保护视力，很多人第一时间想到的是胡萝卜，其实还有五种食物也有很好的护眼作用。
菠菜：焯水做凉菜
菠菜作为一种绿叶蔬菜，富含叶黄素和β-胡萝卜素，能帮助减缓眼部老化，保护视网膜，预防黄斑变性等病。它还含有维生素A、维生素C和维生素E等营养成分，能滋养眼睛，提高视觉功能。叶酸和铁元素也有助于预防眼睛疲劳和干涩，对抗近视和眼部疾病。夏天吃菠菜，焯水（去草酸）后凉拌是最推荐的吃法，搭配点花生或者熟豆腐皮很爽口。
蓝莓：拌到酸奶里
蓝莓富含花青素和维生素C，具有很强的抗氧化作用。这些成分有助于改善视网膜血液循环，减缓眼睛衰老，保护视网膜免受阳光紫外线的伤害。因此，经常食用蓝莓不仅可以保护视力，还能够延缓眼部老化，使双眼焕发出年轻的光彩。蓝莓可以直接吃，或者夏天拌着酸奶吃，酸甜可口。
核桃：放到凉菜里
核桃富含ω-3脂肪酸和维生素E，这两种成分能减缓眼睛衰老，保护眼睛。核桃还有助于改善眼睛周围的皮肤质地，减少黑眼圈和眼袋的出现，让双眼更加明亮有神。夏天吃核桃，可以放到凉菜里，既丰富口感，又增加营养。
番茄：切块当凉菜
番茄是一种富含维生素 A的食物，对视力有保护作用，它还含有一种强效的抗氧化物质——番茄红素，具有抗氧化的作用，可以保护眼睛免受各种自由基的侵害，减缓眼部老化的速度，对保护视力很有帮助。番茄，直接生咬着吃或者切块放到餐桌上当一个凉菜，非常清爽，或者吃面做汤时，加点番茄，很鲜美。
鱼类：清蒸15分钟
鲑鱼、鳕鱼、鳗鱼等海鱼富含丰富的ω-3脂肪酸和DHA（二十二碳六烯酸），ω-3脂肪酸可以改善眼部血液循环，减少眼部炎症降低眼压，预防青光眼的发生。
DHA则是视网膜的主要成分之一，能促进视网膜细胞的生长和再生，维持视觉功能的正常运作。海鱼的最佳吃法就是清蒸，水开后，旺火蒸15分钟，出锅后蘸点蒸鱼豉油食用，也不用另外放其他调料。
本文来自《健康时报》
