入伏后，多地开启了“蒸桑拿”的天气。动一动就大汗淋漓，有时候还会心慌、乏力、睡不着……这些看似不起眼的小症状，还有可能是身体发出的“求救信号”——身体可能缺钾了！
钾离子是人体必需的一种矿物质，正常情况下，血钾浓度为3.5-5.5毫摩尔/升。当血钾浓度低于或高于这个范围时，都可能对身体健康造成不良影响。
据科学研究表明：当钾丢失0.3克时，会出现以上疲乏无力等症状；当钾丢失0.5克，心跳会受到影响，甚至会带来严重的心律失常，从而大大增加猝死可能。
有哪些能够补钾的优质食物？
1. 椰子水
说到补钾水果，大家一般都会想到香蕉，但其实在水果里椰子的钾含量更高，特别是椰子水。
每100克椰子的钾含量475毫克（香蕉的2倍左右）。每100克热量仅18千卡，脂肪含量0。
椰子水富含多种电解质，能迅速补充身体流失的水分，尤其适合运动后快速补充能量。此外，椰子水含有天然的糖分，如葡萄糖和果糖，能够迅速为人体提供能量，对于需要快速补充能量的人群，椰子水是一种夏季补钾的健康饮品。
2. 毛豆
每100克毛豆的钾含量高达478毫克，而且毛豆的钙、镁等矿物质含量都很高。毛豆还富含植物蛋白，还能提供丰富的膳食纤维，对肠胃也特别友好。
3. 菌菇
食用菌是一种富含营养物质的蔬菜，其中含有大量的钾元素。比如：
每100克鸡腿菇的钾含量达4053毫克；
每100克金针菇的钾含量达456毫克；
每100克平菇的钾含量达415毫克；
每100克香菇的钾含量达392毫克；
每100克蘑菇的钾含量达320毫克。
虽然食用菌的营养价值很高，但是也要注意适量食用，以免摄入过多导致消化不良、腹泻等。同时，要注意烹饪方法，不要将食用菌煮熟过度，以免损失营养成分。
4. 奶类
每100毫升的牛奶含钾180毫克，半斤奶能提供450毫克的钾，相当于成年人每日参考值的22.5%。每100毫升的酸奶含钾150毫克，乳糖不耐受的人可选酸奶。
大量出汗后适当补充电解质：
如果在大量出汗后大量喝白开水，很有可能会加剧血液中钾含量的降低。正常情况下，汗液排出钾的比例约3％，但大量出汗时，钾的排出量会明显增加。此外，钠、氯等电解质也会随着汗水流失，只补充水分，会加剧电解质缺乏。
因此，当人体大量出汗以后，应及时饮用盐水、椰汁等含钾饮料。
本文来自《健康时报》
