夏季天气炎热，会让人们五心烦燥，而根据中医养生原则，夏季正是养心的时候。莲子入心经，具有养心安神等功效。
莲子别名又叫藕实、莲蓬子、莲实。甘，涩，平，归脾，肾，心经。
脑力工作者，在夏季可以多食用一些莲子。
莲子30克，加瘦肉30克，炖食。可以养心安神，增强记忆力，提高工作效率。
或用莲子30克、百合30克，加冰糖适量，炖水作饮。百合莲子粥可谓此时女性养生的最佳选择之一。
百合宁心安神、除烦润燥；莲子清心醒脾、安神止泻；冰糖去火、润肺。这三味既是药材又是食材，且力合效显，故养生食谱多青睐之。
莲子去心还是不去心？
去掉莲心，莲子营养价值会下降吗？答案是否定的。因为莲子心和莲子肉本来就可以作为两味中药材分别入药，也各有不同的功效。
莲子有补脾止泻止带、益肾涩精、养心安神之功效。莲心则偏于清心降火、消暑除烦。
平时在吃莲子的时候，应按照个人体质需要，选择要不要保留莲心。
保留莲心：
1.如果是体质平和或者素来火旺的人，在盛夏时分有一些心火过旺的表现，比如时常感觉到很烦躁、总长口腔溃疡、夜晚难以入睡等，那么可以选择带心食用莲子，甚至可以单独用莲心泡茶喝。
2.如果是平时睡眠质量不好，时有心烦意乱、情绪烦躁的心火亢盛者可以喝莲心茯苓药茶。取莲心2g、茯苓2g、炒枣仁2g，放入保温杯泡服，可频频加水多次冲泡。
去掉莲心：
1.由于莲心味苦、性寒，脾胃虚寒的人是不适合食用的，应去掉莲心，防止苦寒伤脾胃。如不慎过多食用莲心，会导致腹痛、腹泻等情况，易被误以为是莲心有“毒”造成的反应。
2.孕妇不适合过多食用寒凉的食物，低血压患者也不适合吃莲心，因为莲心中提取出来的莲心碱结晶有一定的降压作用，过量食用可能会导致血压过低，出现头晕、眼黑、肢软、冷汗、心悸、少尿等不适症状。
本文来自《养生中国》
