白露起，红薯生，白露是红薯收获的好季节，也是吃红薯的好季节。
在中医理论中，红薯具有补中和血、健脾益胃、宽肠通便的功效。
秋季每天吃50—100克薯类食物，对维持身体气血平和、肠胃健康很多帮助。
红薯就是薯类中的一种。
不同颜色的红薯应该怎么吃：
红薯有多种颜色，“心”不同，口感不同，营养也各异。
红心红薯：胡萝卜素含量更高，对保护视力有益处，且有明显的抗衰老、清除体内自由基的保健功效。
黄心红薯：黄心红薯颜色比红心红薯略淡，其在可溶性糖、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养元素上，更具优势。
白心红薯：白心红薯水分较少，口感更干甜绵密。碳水化合物、可溶性膳食纤维含量更高，有助于促进胃肠蠕动从而预防便秘。
紫心红薯：硒元素和花青素含量较高，抗氧化能力更强。此外，紫心红薯的赖氨酸、多酚、黄酮、锌等元素含量均高于一般红薯，偶尔吃一吃也是不错的选择。
注意：薯类食物不能完全替代主食，最好不要超过主食的1/3。另外，有黑斑的红薯也不宜食用。
本文来自《养生中国》
