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维生素ABCDE与免疫力

发布时间:2023-05-30 本文来源:苏州同德康复医院

  世上最好的医生莫过于我们自身免疫系统。维生素对维持人体正常免疫功能来说必不可少,通过健康均衡的日常饮食来提供人体所需的各种维生素,从而为身体铸造起一道坚不可摧的防线!


  维生素A——免疫力第一道防线的“守护神”


  我国成人维生素A的推荐摄入量为


  男性800μgRAE/d。


  女性700μgRAE/d。


  蔬菜水果当中含有的类胡萝卜素,可以在体内转化为维生素A,尤其是深绿色和红黄色的蔬菜,如西兰花、胡萝卜、菠菜等含类胡萝卜素比较多,也可以起到补充维生素A的作用。


维生素ABCDE与免疫力


  B族维生素——“辅助”免疫系统的正常运作


  每天吃50-150克全谷物或杂豆类(大麦、小麦、黑米、小米、黄豆、绿豆等)、1-2两的肉类,喝300克牛奶,吃“半斤水果,一斤菜”就能满足机体的需要。


  维生素B12绝大部分来自肉类(如鱼类、动物内脏类、蛋类、奶类等),素食者容易缺乏,这个时候可以服用一些补充剂来满足需要。


  维生素C——增强免疫功能的“头号帮手”


  中国成年居民维生素C的推荐摄入量为100mg/d。


  维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜和水果,比如西兰花、辣椒、白菜和刺梨、猕猴桃、草莓等,每天一斤蔬菜半斤水果,足以提供每日所需维生素C,一般人群不需要额外补充。


  维生素D——免疫力的调节剂


  中国成年居民维生素D的推荐摄入量为10μg/d。


  维生素D在动物类食物(肝脏、蛋类、奶制品等)中含量丰富,富含脂肪的鱼类是维生素D的良好来源。


  维生素D也被称为“阳光维生素”,日光照射是维生素D最主要(80-90%)、最天然和最经济的来源。


  维生素E——抗脂质过氧化的第一道防线


  中国成年居民维生素E的适宜摄入量为14mgα-TE/d。


  富含维生素E的食物分布广泛,食用油通常是人们从膳食中摄取维生素E的主要来源。


  豆类、坚果和蔬菜中都含有一定量的维生素E。平均每天吃一小把坚果,炒菜用20-25克的植物油就可以满足人体的需要。