水果
1.苹果。富含钾,相对含钠量低,是优质高钾食品。苹果中含有的纤维素和有机酸,能促进肠胃蠕动,增加粪便量,便于排出,从而减少人体对胆固醇的吸收,可使体内胆固醇、肝胆固醇明显降低,有效防止脂肪肝的发生。
2.葡萄。可以降低肝脏胆固醇的含量。葡萄还具有增强身体素质,促进消化功能的功效。葡萄除了供鲜食用外,还可作为茶菜、粥、羹和菜肴的原料。
3.山楂。维生素C含量比较丰富,钾含量也很高,是一种优质的高钾食品。山楂对降低血胆同醇、甘油三酯具有明显的降压作用,对动脉硬化的防治具有重要意义。山楂的降脂作用是清除脂质,适合脂肪肝患者经常食用。
4.柑橘。中含有多种氨基酸、维他命,不仅能帮助人体新陈代谢,还能有效提高肝脏解毒能力,促进脂肪代谢。
蔬菜
1.西红柿。西红柿也叫番茄,主要用于治疗脂肪肝、高脂血症,也可以是高血压、冠心病、咽干舌燥、胃热口苦、肝阴不足、目昏眼干的人,具有清热解毒、凉血平肝、生津止渴、健胃消食等功效。
2.蘑菇。性平,味甘,含有多糖、维他命、植物蛋白、多种氨基酸及无机盐。能调节免疫功能,帮助脂肪肝病人脱脂,修复炎症。
