出伏，意味着全年最热的一段时间过去。但你可能不知道，接下来到秋分前的35天，是一年中最「凶险」的日子。民间素有“出伏不补，秋冬受苦”的说法，怎么做才能防住病？
出伏，一冷一热的过渡阶段：
出伏后，气温的最大改变是“温差大”。出伏是由夏入秋、由热转凉、阴阳变化的关键过渡阶段。从今年出伏（8月20日）到秋分（9月23日）的35天，是一年中气温波动最大、最频繁的时间，对于心血管等多个器官都是考验。
秋天阳气逐渐衰退，气候转凉，体质较弱的人，极易发生或复发以下疾病：
1.心脑血管疾病
秋季昼夜温差增大，人体血管在低温下收缩，血流减慢，容易导致心脑供血不足或血压不稳，诱发头痛、头晕、中风、胸痛等心脑血管疾病。
2.呼吸道疾病
秋季对应金，也就是中医讲的肺。
秋季气温降低、气候干燥，容易导致外邪从口鼻而入，侵袭肺脏，引发感冒、鼻炎、肺炎、支气管炎、哮喘等呼吸道疾病，其中鼻炎、哮喘等还与季节性过敏有关。
3.胃肠道疾病
立秋后天气仍热，雨水多发，湿热交蒸。如果不注意祛除夏天残留之湿，致使脾伤于湿，人体就可能出现饮食不化、恶心呕吐、腹痛便溏、体弱倦怠等症。 此外，肺主皮毛，喜润恶燥，老人在秋季不仅容易干咳，皮肤也可能因干燥或皮肤微循环变差而瘙痒，要注意保湿。
做好4件事离秋病远一点：
1.穿衣
出伏后应关注冷暖变化，根据气候适当增减衣物。如果气温明显下降，仍穿着单薄，极易受到寒冷刺激，引发感冒等疾病。尤其是慢性支气管炎、哮喘、慢阻肺、心脑血管病患者，要适时增加衣服，防寒保暖。
2.运动
秋季开始日夜温差大，不宜过早、过晚外出锻炼；运动时间和强度都要量力而行。夏秋交接之后，人极易倦怠、乏力，运动则能增强心肺功能。推荐太极拳、八段锦等方式增强人体抵抗力。
3.喝水
秋天湿度降低，皮肤、嘴唇和咽喉表皮细胞更易丢失水分。喝水是最简单、直接的补水方法。血液粘稠度也与喝水量有关。研究表明，每天喝6~7杯水比喝2~3杯水，发生心血管意外的概率更低。
血液最黏稠的时间段是半夜到清晨。睡前喝半杯水，能在一定程度上降低心血管病风险。
4.情绪调节
秋季容易引起悲伤、忧郁等不良情绪，特别是一些老年人。中医认为忧虑、悲伤的情绪会影响肺脏的宣泄、伤及肺脏。因此，秋季要及时宣泄积郁之情，多进行户外活动，还可以听听音乐、画画、写写书法来舒缓情绪。
身体“虚”的人更适合出伏吃鸡：
很多地方流行“入伏羊肉出伏鸡”的说法。出伏鸡，意思是在伏天结束后吃鸡肉。
伏天结束后多吃鸡肉可以补充一些营养，主要是：
优质蛋白质：20%左右；脂肪：6.7%左右，其中含较多不饱和脂肪酸；维生素：如B族维生素；矿物质：如磷、钾等。
对于整个伏天因为食欲不振而吃太少肉类，身体比较虚弱的人来说，吃鸡有助于增加食欲，尤其是鲜美的鸡汤，并起到营养补充作用。
需要注意的是，肥胖、血脂偏高者尽量选择鸡胸脯肉、鸡腿肉，少选鸡翅、鸡爪，少吃鸡皮，少喝油腻的鸡汤。
普通健康人喝鸡汤的同时，也要吃一些肉，这样才能更好摄取鸡肉中的各种营养。
烹调方法：建议多用低温少油盐的做法（如板栗蒸鸡、白切鸡、山药当归鸡汤），少用高温多油盐的做法（如脆皮炸鸡、盐酥鸡、爆炒辣子鸡）。
吃鸡搭配：鸡肉多与蔬菜类（如白萝卜、甜椒）、菌藻类（如香菇、黑木耳）、薯类（如土豆、山药）等食物一起吃，营养更全面。
此外，秋季饮食要多吃清润之品，如银耳、芝麻、莲藕、核桃、花生、番茄、百合、莲子、梨、葡萄、柿子、石榴、苹果、猕猴桃等。
本文来自《生命时报》
