“都说不吃晚饭能减肥，真的吗？”
“不吃晚饭确实瘦了一点，但一吃就反弹怎么办？”
不吃晚饭是很多人在用的减肥方法，有的人表示有用，有的人也表示没有用，到底能不能真的减肥？
长期不吃晚饭真的会瘦吗？
2022年发表在《新英格兰医学杂志》的一篇文章显示，南方医科大学团队招募了139位肥胖志愿者，进行了为期一年的试验，其中一组是不吃晚饭组，只能在8-16点内吃东西，另一组就是七分饱组，每餐只吃七分饱。最后发现，这两种方式都有一定的减重效果，且两组没有显著的差别。
有些人说：你看，不吃晚饭果然能减肥！然而事实是，这个研究非常严格——首先，参与试验的志愿者在这一年中，所有进食、喝水都是严格按照要求来的，说晚上不能吃东西，那就是真的不能吃东西，连一颗瓜子都不能吃。其次，不吃晚饭的减肥方法其实是非常难坚持的。大家可以想想，平时上班比较忙，约饭聚会一般都只能安排在晚上，你能每次都不吃吗？所以，在这个研究的结论中，研究人员也表示如果不整体控制热量的摄入，仅仅依靠不吃晚饭来减肥，其实是减不了肥的。
不吃晚饭的减肥方法可能会带来这些影响：
1. 空腹的时间过长，下一餐进食时饥饿感会更强烈，容易报复性进食。
2. 长时间不进食，肝糖原耗竭后会以消耗肌肉为代价，结果就是剩下一身的泡泡肉。
3. 饥饿时间过长后，你的身体会担心是不是粮食不够了导致你吃不饱，因为担心下一顿可能还挨饿，就会促进机体节约能量消耗增加能量储备，以免你被饿死了。因此会更加充分利用另外两餐的能量优先合成和储备脂肪，结果还是泡泡肉增多。
不吃晚饭会带来健康隐患：
上述研究还显示，不吃晚饭，更容易导致疾病的发生。从健康角度来说，长期不吃晚餐的人群，容易出现营养不良等症状，特别是当蔬菜水果摄入的量减少，更会加大心血管疾病的发生率与死亡率。
晚饭还是要按时吃：
晚饭对每个人都非常重要。再忙，也要按时吃晚饭。对于正常人是这样，对于减肥人群同样。晚餐吃得太早的话，与睡觉时间相隔较远，可能会饿，影响睡眠。当然，也不可以太晚吃，建议晚餐时间最好放在6-8点，晚上9点以后避免进餐。而且，最好把吃晚餐的时间固定下来，这样肠胃也会有一个固定的“工作模式”，到点了就会开始分泌胃酸并进行消化食物等过程。如果不在它的这个工作期，就可能会影响胃酸等的分泌，从而影响食物的消化吸收。
晚饭应该怎么吃？
晚饭的进食内容应以粗杂粮、蔬菜、菌菇类、薯类食物等低热量食物为主，“三素一荤”、细嚼慢咽、吃到七分饱即可。而且晚饭还是平衡早午饭的好机会，因此在食物种类上，最好选择与早午饭不同的蔬菜、肉类等。
想要健康减肥这几点也要注意
1. 蛋白质不可少。
2. 可以多吃瘦肉，尤其是白肉（如鸡、鸭、鱼等）类。
3. 烹饪的方式尽量少油少盐。
4. 碳水化合物要适量吃，除了米、面外，还可以选择全谷物和杂豆（绿豆、红豆等）。
5. 减肥药不要随便吃、随便注射。
本文来自《健康时报》
