改善胃部健康，有营养又比较清单的菜有哪些，苏州同德医院为您讲解
1.豆芽
豆芽有清热的功效，有利于疏通肝气，健脾和胃。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的功能，适用于口干舌燥便秘、
眼睛红肿疼痛的人群。豆芽可以健脾养肝，有助于预防口疮炎症。
2.黄瓜
黄瓜最早是在《本草拾遗》作为药物使用的。中医认为黄瓜性凉、性甜、无毒，入脾、胃、大肠。可止渴除烦，
消暑消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿、热痢便血。黄瓜皮的营养成分也很丰富，吃黄瓜的时候要保持。黄
瓜泡的时候记得不要把头切掉去根，这样会让黄瓜的营养流失。
3.芥蓝
中医认为芥蓝味甘凉，入肺经，有解毒利咽、理气化痰、平喘的功效。有风热感冒、喉咙痛或哮喘的朋友可以吃
芥蓝调理。煮芥蓝最好是先炒后炒，不要煮过头，这样才能保持其酥脆、色泽美观、风味浓郁。
4.荠菜
荠菜又名菜，味甘淡，性微寒，具有明目、凉血、解热、利尿、治痢的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳
糜尿、呕血、便血、崩漏、月经过多、红肿疼痛等。《名医别录》含“主益肝气，和中”。
5.马兰头
虽然马兰头有一种特殊的气味，但它无毒，不像春天的一些野菜。味道凉凉的，略凉。和荠菜一样，具有清热解
毒、凉血止血、利尿消肿的功效。一般在患有急性肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎、乳腺炎等化脓性炎症时，
可以向其求助。
6.菊花脑
中医有云：“菊花脑，味甘、凉、无毒，有清热凉血、调中开胃，降血压，清凉解毒之功效，适用于胃热心烦，
便秘口苦，头痛目赤等疾。”平时有头痛、目赤、心烦、口苦等症状，也可用鲜嫩苗煮食，或全草及花煮汤喝，
剂量不拘。
7.竹笋
自古以来，竹笋在中国烹饪中就被视为珍宝。竹笋性微寒，能清热。其中竹笋炖菜清热化痰效果较好，适合春季
容易上火的人群食用。竹笋吃起来非常讲究。它们应该在烹饪前用热水煮沸，也就是用热水焯水，然后烹饪。此
外，竹笋必须煮熟后食用，因为生竹笋会损伤身体，干竹笋也应该蒸熟后食用。
8.马齿苋
春天气温升高，容易引起上火等症状。因此，在日常饮食中，要注意多吃降火成分，其中马齿苋是一个很好的选
择。马齿苋清热解毒，利湿渗湿，活血消肿。这种食物和蒜泥芝麻汁一起吃，降火效果会更好。
