夏色倚青艾,粽香飘四方”,端午节是中国传统的四大佳节之一,而夏至则是传统的“四时八节”之一。
今年因为闰二月的原因,端午和夏至不期而遇,夏至在端午节的前一天,这样的两节相连的年份是很少见的,所以民间有“夏至连端午,5样提前备”的说法。
端午节按照民间传统习俗,这个节日是祭祀和驱邪避灾的日子,因为每年的阴历五月是太阳最毒的时候,古人认为“这个月是五毒开始活跃的月份,也是天气转热阴晴变换不定的一个月,人在这样的月份里容易生病”,所以把端午也称为“毒日”,需要举行一些仪式来驱邪防病。
夏至是一年之中白昼最长,黑夜的最短的日子,今年夏至和端午连在一起,端午节可以说是阳光“最毒”的一天。“夏至连端午,5事要提前”,夏至和端午将至,哪5事要提前?莫忘老传统,一年都安康。
1、提前备艾蒿
每年从芒种到端午期间,这段时间是很多夏熟植物开始结果成熟的时候,在民间就有过了芒种以后药工开始采药的习俗,而到了端午则是药性最佳的时候,因此这个时候很多的中草药都是采摘的旺季。
艾蒿在端午节是药性最佳的时候,香气和味道都是最浓郁的时候,因此每年的端午节家家户户悬挂艾蒿,驱除毒虫和辟邪,还有就是艾蒿晾晒干透以后,可以用来泡脚和艾炙都是非常不错的中草药。
往年的端午节一般在阳历六月的中上旬,今年的端午节往后延迟到六月下旬,到端午早上再采艾蒿,可能艾蒿已经结籽,香味和药效就可能会有缺失,所以今年采摘艾蒿可以提前,现在或五月初一都可以。
2、提前吃5黄
端午节素有吃5黄的传统习俗,寓意是用5黄来压制“5毒”,这5黄指的是5种带“黄字”的食物,比如黄瓜、黄鳝、黄鱼、黄豆和蛋黄等,各地物产不同,因此5黄的选择也不同。
5黄是农历五月的应季食材,这个时节食用是对身体特别有好处的,因为今年端午节延后,现在5黄已经大量上市,所以可以提前吃,也可以提前备上。
3、提前大扫除
端午节堪称一次全民卫生节,因为每年到了端午时节,随着气温升高和湿度加大,这个时候都是害虫的活跃期,以及细菌的繁殖期,因此进行家庭大扫除让害虫和细菌无处藏身是很有必要的。
今年夏至和端午相连,大扫除的日子可以提前,把家里阴暗潮湿的角落都收拾干净,撒上防虫和驱虫的药物,免得这些害虫和细菌来侵扰人。
4、粽叶和马莲提前准备
粽子是端午节必备的节日美食,粽叶和马莲是包粽子少不了的,因为端午延迟到夏至之后,粽叶和马莲也到了提前的采收的时候,所以家里可以提前备点。
粽叶和马莲如果购买的是干的,可以直接悬挂起来,使用的时候提前用清水浸泡,然后放到锅里加水煮透涨发后即可使用。
如果购买的是湿的粽叶,记得要放到冰箱冷冻保存,使用前浸泡和煮透后再用。
5、提前备点酒
端午节素有饮用雄黄酒的习俗,也有用雄黄酒在孩子额头画上一个“王字”的习俗,寓意是百毒不侵。
现在过端午节走亲访友时送上两瓶酒,也有预祝长辈长长久久,可以顺利度过“毒五月”的寓意。
雄黄因为有毒,现在基本都已经被淘汰,而是选用传统的白酒比较多,比如酱香型白酒就有端午取水,重阳下沙的传统工艺,因为传说中酒是纯阳之物,用端午节取的纯阳之水酿酒会让酒水的味道更好。